Меню

Блог

Pet-Nat или просто казано естествено пенливо Apr/10/2021

Pet-Nat или просто казано естествено пенливо

В последните години вината Pet-Nat придобиха широка полуплярност в световен мащаб. Във Франция по долината на Лоара от дълги години пият своите леко газирани натурални вина, но освен местните малко са били хората, които изобщо са били чували за тях. Както всичко останало в света и това се променя под влиянието на модните течения. През 90-те години на миналия век, когато възниква и започва да се развива прогресивното течение за биологично лозарство, двама винари Тиери Пузелат и Кристиан Шосар започват да експериментират и в резултат на тези експерименти се появява Pet-Nat, както често се случва великите открития са резултат на щастлив инцидент.

Кристиан Шосар бутилирал вино в което имало остатъчна захар и така започнала вторична ферментация. Шосар мислел, че виното е съсипано, но все пак му дал шанс и го опитал. Тогава с изненада установил, че виното се е получило изненадващо приятно. Проучил ситуацията и разбрал, че всъщност този метод се използвал много в миналото.

Какво е всъщност Pet-Nat

Терминът Pet-Nat идва от Pétillant Naturel и означава естествено пенлив. Този термин обхваща всички вина, които са направени по т. нар. древен метод или с други думи виното е бутилирано преди завършване на алкохолната ферментация, без допълнително да му се добавят захар и дрожди. Естественото приключване на ферментацията вътре в бутилката осигурява насищането с газ и типичните мехурчета на виното. Този метод на ферментация предшества дори традиционния метод, характерен за Шампан. Виното Pet-Nat е по-леко с около 10% алкохол, по-слабо газирано, нефилтрирано, често мътно вино, в затворена с капачка за бира бутилка и в следствие на гореописаните фактори е изключително непредвидимо. Във всеки случай отварянето на бутилката Pet-Nat крие риск от непредвидими изненади, но обичайно резултата е впечатляващ.

Нашите Pet-Nat предложения

Pet Nat Сандански Мискет 2020 Орбелия, 0.75л. 

Перлени верижки от фини мехурчета се отразяват в златистозеления цвят на пенливото вино. В аромата му се усеща нежна плодовост, доминирана от зелена ябълка, есенна круша и фин акцент от цитрусова свежест. Вкусът има сочна дължина и приятен апетитен финал.

Производител: Винарна Орбелия

Пенливо вино Царев брод Пет Нат Ризлинг 2019, 0.75л.

Много нежен, кайсиев цвят с изключително фини перли. Носът е доминиран от нотки на меки жълти плодове и лимон. Средно тяло с нотки на сайдер – презряла и сварена ябълка, фина игра в устата и приятен, освежаващ финал.

Производител: Винарска изба Царев Брод



Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Вино

Вино

Pet-Nat или просто казано естествено пенливо

Pet-Nat или просто казано естествено пенливо

В последните години вината Pet-Nat придобиха широка полуплярност в световен мащаб. Във Франция по долината на Лоара от дълги години пият своите леко газира В последните години вината Pet-Nat придобиха широка полуплярност в световен мащаб. Във Франция по долината на Лоара от дълги години пият своите леко газира 2021-04-10T15:44:11+03:00 Pet-Nat или просто казано естествено пенливо

<p>В последните години вината Pet-Nat придобиха широка полуплярност в световен мащаб. Във Франция по долината на Лоара от дълги години пият своите леко газирани натурални вина, но освен местните малко са били хората, които изобщо са били чували за тях. Както всичко останало в света и това се променя под влиянието на модните течения. През 90-те години на миналия век, когато възниква и започва да се развива прогресивното течение за биологично лозарство, двама винари Тиери Пузелат и Кристиан Шосар започват да експериментират и в резултат на тези експерименти се появява Pet-Nat, както често се случва великите открития са резултат на щастлив инцидент.</p> <p>Кристиан Шосар бутилирал вино в което имало остатъчна захар и така започнала вторична ферментация. Шосар мислел, че виното е съсипано, но все пак му дал шанс и го опитал. Тогава с изненада установил, че виното се е получило изненадващо приятно. Проучил ситуацията и разбрал, че всъщност този метод се използвал много в миналото.</p> <h2><strong>Какво е всъщност Pet-Nat </strong></h2> <p>Терминът Pet-Nat идва от P&eacute;tillant Naturel и означава естествено пенлив. Този термин обхваща всички вина, които са направени по т. нар. древен метод или с други думи виното е бутилирано преди завършване на алкохолната ферментация, без допълнително да му се добавят захар и дрожди. Естественото приключване на ферментацията вътре в бутилката осигурява насищането с газ и типичните мехурчета на виното. Този метод на ферментация предшества дори традиционния метод, характерен за Шампан. Виното Pet-Nat е по-леко с около 10% алкохол, по-слабо газирано, нефилтрирано, често мътно вино, в затворена с капачка за бира бутилка и в следствие на гореописаните фактори е изключително непредвидимо. Във всеки случай отварянето на бутилката Pet-Nat крие риск от непредвидими изненади, но обичайно резултата е впечатляващ.</p> <h2><strong>Нашите Pet-Nat предложения</strong></h2> <p></p> <p><strong><a href="https://edrinks.bg/product/vino-pet-nat-sandanski-misket-2020-orbeliya" title="Pet Nat Сандански Мискет 2020 Орбелия, 0.75л."><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16474/files/image/vino-pet-nat-orbelia.webp" width="230" height="230" /></a></strong></p> <p><strong><a href="https://edrinks.bg/product/vino-pet-nat-sandanski-misket-2020-orbeliya" title="Pet Nat Сандански Мискет 2020 Орбелия, 0.75л.">Pet Nat Сандански Мискет 2020 Орбелия, 0.75л.</a></strong>&nbsp;</p> <p>Перлени верижки от фини мехурчета се отразяват в златистозеления цвят на пенливото вино. В аромата му се усеща нежна плодовост, доминирана от зелена ябълка, есенна круша и фин акцент от цитрусова свежест. Вкусът има сочна дължина и приятен апетитен финал.</p> <p>Производител: <a href="https://edrinks.bg/vendor/orbeliya" title="Винарна Орбелия">Винарна Орбелия</a></p> <p></p> <p><a href="https://edrinks.bg/vendor/orbeliya" title="Винарна Орбелия"></a></p> <p><a href="https://edrinks.bg/product/carev-brod-pet-nat-rizling-2019-075l" title="Пенливо вино Царев брод Пет Нат Ризлинг 2019, 0.75л."><strong><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/16474/files/image/penlivo-vino-carev-brod-pet-nat-rizling-2019-0-75l-image_5f482038ada63_1280x1280.jpeg" width="230" height="230" /></strong></a></p> <p><a href="https://edrinks.bg/product/carev-brod-pet-nat-rizling-2019-075l" title="Пенливо вино Царев брод Пет Нат Ризлинг 2019, 0.75л."><strong>Пенливо вино Царев брод Пет Нат Ризлинг 2019, 0.75л.</strong></a></p> <p class="text-alignleft">Много нежен, кайсиев цвят с изключително фини перли. Носът е доминиран от нотки на меки жълти плодове и лимон. Средно тяло с нотки на сайдер &ndash; презряла и сварена ябълка, фина игра в устата и приятен, освежаващ финал.</p> <p class="text-alignleft">Производител: <a href="https://edrinks.bg/vendor/tsarev-brod" title="Винарска изба Царев Брод">Винарска изба Царев Брод</a></p> <p></p> <p><br /><br /></p>

, , ,
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки