„Хайлендс“ / Highlands е класифициран като най-големият уиски регион в Шотландия. Той обхваща повече от половината северна площ на държавата. Заради обширната си територия вкусовете, тежестта и сладостта на уискитата варират драстично спрямо локацията на дестилерията, поради което няма един утвърден и известен вкус, с който се характеризира региона. Това е и причината „Хайлендс“ да бъде разделян на под-региони: източен, западен, северен и южен. На изток, напитката е по-лека, но богата на плодови нотки. На запад любителят може истински да усети тежестта и комплексността на опушените с торф уискита. На север също са характерни комплексните уискита, но са по-сладникави от западните. Последни, но не на последно място са южните уискита от региона „Хайлендс“, също леки и сладникави подобни на източните.