Меню

Водка

Водката е класиката в света на високоалкохолните питиета. Не са рядкост филмовите сцени, в които задъхан клиент влиза и поръчва една голяма водка, изпива я на екс и продължава. Независимо дали сте почитател на спиртните напитки, то поне със сигурност познавате вкуса ѝ. В онлайн магазина eDrinks.bg сме подбрали селекция от марки водка както от Русия, Финландия, Швеция, така и от Франция и Великобритания.

Историята на водката

Всъщност все още се спори коя точно е родината на водката. Със сигурност може да се каже, че родината ѝ е Източна Европа, но дали е Русия или е Полша? Проследявайки хронологията можем да предположим, че е напълно възможно по едно и също време и на двете места да се е дестилирала водка. Можем също така да отбележим, че в името ѝ има един и същи корен „вода“ - на руски е „воды“ и полски „woda“.

Съвсем обичайно и подобно и на другите видове алкохол, първоначално водка се е ползвала за медицински цели – като дезинфектант или упойка. Твърди се, че някои хора дори са опитвали да лекуват безплодие с нея. В първата издадена книга за билките в Полша, която е публикувана през 1534 година в Краков с автор Стефан Фалимирц се препоръчвало на мъжката част от читателите да използват водка, която е наложена с лайка. Тя трябвало да служи като афтършейв за успокоение на раздразнената кожа и щипело ужасно, но миришело хубаво. Този автор предлагал някъде към 70 различни комбинации на водка с билки. Това може спокойно да ни подскаже, че „лекарството“ доста често освен външно, било приемано и вътрешно. Едва края на 14 – ти и началото на 15 – ти век хората започват да я пият не само като лекарство.

В историята на водката се среща едно много известно име, това на Дмитрий Менделеев. Митове и легенди се разказват за това, как Менделеев е разработил тайна формулировка на днешната водка “Московская особая”. Именно Менделеев доказва, че оптималната концентрация за руската водка е 40 %. Тогава тя не изгаряла хранопровода, усвоявала се най-добре от организма и била относително безвредна. Това твърдение се гради върху научния труд на Менделеев „За съединенията на спирта с вода“. Не се наемаме да твърдим дали това наистина е вярно или е само легенда.

Водка се прави от...

Водката е чист алкохол, който е филтриран и разреден с вода, преди да бъде бутилиран. Традиционно водката се произвежда от ръж, пшеница, картофи, захарно цвекло, меласа, царевица или казано по друг начин, от всичко, което съдържа скорбяла. Във всеки регион, в който се произвеждало водка били избирани онези суровини, в която имало най – много скорбяла. Така в скандинавските страни водка се произвеждала от ечемик и пшеница, в Полша произвеждали водката от картофи и ръж, а в Русия залагали на ръж и пшеница. Звучи невероятно водка да се произвежда от картофи, но всъщност част от популярните и качествени марки водка се произвеждат именно от тях. Използват се специални сортове с много високо съдържание на скорбяла, а питиетата са с отлични характеристики и запомнящ се характер. Днес повечето световни марки водка се дестилират от пшеница, ечемик и царевица.

Както при уискито и всъщност при производството на всякакви видове алкохол, така и при водката – водата е от изключителна важност, защото в голяма степен определя вкусовите характеристики на напитката. Можем да кажем, че Финландия с право може да претендира за чистота на произвежданата водка и наличието на глетчери е фактора в подкрепа на това твърдение. Процеса по превръщането на снега в глетчерна вода е бавен, може да отнеме хиляди години да се получи тази чиста, кристална вода, но чакането определено си заслужава.

Технологични етапи при производството на водка

Чрез вискотехнологичен и контролиран процес на дестилация се постига наистина чиста водка. След ферментацията в получената смес се съдържат различни алкохоли и толкова много аромати. При водката това е крайно нежелан момент и за да се отстранят тя се дестилира два, три или дори четири или повече пъти. Понякога се достига до такова ниво на пречистване, че получената водка е с почти никакъв вкус, за да избегнат този ефект производителите смесват получената водка от по – ранен етап на дестилация с такава отлежала известно време в дървени съдове. Разбира се има и такива производители, които предпочитат да заложат на неутрален, добре пречистен спирт, но този тип водка не може да претендира за марка, произход или идентичност.

Ключов процес от производството, на който подлежи една водка е филтрацията. Това е процес, с който се цели да се отстрани от дестилата онзи суров, силен и остър вкус и да се замени с по – нежен и мек, доста често дори сладък вкус. Най – често използваният метод за филтрация е чрез активен въглен, който според специалистите е добре да бъде от бреза или елша. Всеизвестно е, че водка Beluga преминава тройна филтрация през активен въглен, сребро и пясък, а за Transatlantic филтрацията е дори четворна като включва и памук. Столичная от своя страна преминава няколко пъти през активен въглен от сребърна бреза и чист кварцов пясък, докато Smirnoff преминава през седем колони, пълни с активен въглен. Производителите на водка пазят в много строга тайна точния процес на филтрация, който е толкова различен при всеки производител колкото и самата дестилация.

Ароматна водка

Често се твърди, че колкото по – чиста е една водка, толкова по – добре. От друга страна овкусените водки в никакъв случай не са нещо ново и революционно. Още в далечното минало за овкусяване са ползвали различни плодове и билки. Днес процеса по овкусяване е много сложен, често пъти и много скъп. При голяма част от рецептите, ароматите се добавят чрез накисване или добавяне на дестилати на ароматизирано вино, а не чрез повторна дестилация както е при джина например. Съществува и евтин, често компрометиран начин за производство на ароматизирана водка и той е чрез студено смесване на получената водка с аромати, които са синтезирани по изкуствен път. Друг метод е използването на циркулационен процес (именно такъв се използва при производството на Zubrowka). Тук ароматните субстанции се поставят в кошница, вътре в резервоара, а алкохолът преминава през тях на определени интервали.

Руските правила за пиене на водка

Първото правило е да се избере истинска водка. Второ правило – да е руска и 40%. Трето – охладена, но не ледена, за да не се притъпят вкусовите характеристики. Четвърто – пие се на екс в чашки от 50 мл. И пето – водка без мезе не може!

Историята на водката

Водка се прави от...

Технологични етапи при производството на водка

Ароматна водка

Руските правила за пиене на водка

Марки

Тип
Държава
Разфасовка
Алкохолно съдържание
Водка Beluga Transatlantic в комплект с чаша
НОВОПРОМО
- 15.01%
Специална серия благородна руска водка Beluga, посветена на отбора по ветроходство на Русия и серията извоювани ...
84,99 лв.100,00 лв.
Водка Онегин с подаръчна кутия с две чаши 700мл.
ПРОМО
- 10%
Висококачествена руска водка. Кръстена на едноименната творба на Пушкин, водка ОНЕГИН представлява произведението ...
112,50 лв.125,00 лв.
Водка Онегин с подаръчна кутия 700мл
ПРОМО
- 15%
Висококачествена руска водка. Кръстена на едноименната творба на Пушкин, водка ОНЕГИН представлява произведението ...
81,60 лв.96,00 лв.
Водка Онегин 700ml.
ПРОМО
- 20%
Висококачествена руска водка. Кръстена на едноименната творба на Пушкин, водка ОНЕГИН представлява произведението ...
60,00 лв.75,00 лв.
Водка Beluga Noble с висока чаша 1.0л.-Copy
Една от най-важните съставки във водка BELUGA е уникалния малц , който се произвежда в екологично чистия район на ...
72,99 лв.
Водка Beluga Transatlantic Racing с опаковка 700ml.
Специална серия благородна руска водка Beluga, посветена на отбора по ветроходство на Русия и серията извоювани ...
120,00 лв.
Водка Beluga Transatlantic Racing 700ml.
Специална серия благородна руска водка Beluga, посветена на отбора по ветроходство на Русия и серията извоювани ...
90,00 лв.
Водка Beluga Noble Celebration 700ml.
Beluga Noble e висок клас благородна руска водка. Всички съставки, използвани за производството й, преминават през ...
79,00 лв.
Водка Руски Стандарт Платинум 1.0l.
Този продукт на Русский Стандарт преминава през прецизна сребърна филтрация, която придава изключително мек вкус и ...
41,99 лв.
Водка Руски Стандарт Платинум 700ml.
Този продукт на Русский Стандарт преминава през прецизна сребърна филтрация, която придава изключително мек вкус и ...
30,99 лв.
Водка Руски Стандарт Голд 700ml.
Русский Стандарт Gold е вдъхновена от стара сибирска рецепта, създадена от Петър Велики, и съдържа екстракти от ...
21,49 лв.
Водка Stolichnaya Kristal 500ml.
Stolichnaya Kristal излиза на пазара през Септември 2004 година. Притежава кристален и чист вкус. Особеността на ...
13,99 лв.
Водка Stolichnaya Kristal 1.0l.
Stolichnaya Kristal излиза на пазара през Септември 2004 година. Притежава кристален и чист вкус. Особеността на ...
26,99 лв.
Водка Stolichnaya Kristal 700ml.
Stolichnaya Kristal излиза на пазара през Септември 2004 година. Притежава кристален и чист вкус. Особеността на ...
22,20 лв.
Водка Stolichnaya 500ml.
Три ключови елемента отличават Stolichnaya. Първо, дестилира се от зимна пшеница, която е най-вкусната пшеница, а ...
13,80 лв.
Водка Stolichnaya 1.0l.
Три ключови елемента отличават Stolichnaya. Първо, дестилира се от зимна пшеница, която е най-вкусната пшеница, а ...
24,20 лв.
Водка Императорска Колекция Супер Премиъм 700ml.
Водка "Imperial Collection" се получава от внимателно подбрани сортове пшеница "Саратов" в Смоленск в старата ...
258,00 лв.
Водка Царская Золотая 1.75l.
Произведена в Санкт Петербург от един от най-големите производители на алкохол в Русия и света - Ладога. Колонна, ...
60,00 лв.
Водка Царская Золотая 1.0l.
Произведена в Санкт Петербург от един от най-големите производители на алкохол в Русия и света - Ладога. Колонна, ...
35,40 лв.
Водка Царская Оригинална 1.0l.
Произведена в Санкт Петербург от един от най-големите производители на алкохол в Русия и света – Ладога. ...
24,48 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Оникс 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Перла 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Сапфир 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Перла и Изумруд 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Изумруд 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Перла и Рубин 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Рубин 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
1 998,00 лв.
Водка Императорска Колекция Фаберже Голд 700ml.
Колонна, многократна дестилация чрез най-съвременна апаратура, съчетана със стари класически методи за дестилация, ...
2 450,00 лв.
Водка Kremlin Award Grand Premium в Метална кутия 700ml.
Водка Кремлин Ауорд съчетава най-добрите традиции на руската природа, история и технология. Уникален вкус: За да се ...
67,70 лв.
Водка Kremlin Award Grand Premium в Метална кутия 1.0l.
Водка Кремлин Ауорд съчетава най-добрите традиции на руската природа, история и технология. Уникален вкус: За да се ...
89,80 лв.

Водка

Поръчайте водка от богатата селекция на онлайн магазин edrinks.bg. Руска водка Белуга и Imperial Collection; финландска водка Finlandia; полска водка Zubrowka; шведска водка още на изгодна цена.
Сравнение на продукти

Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки