Сухо, богато, кадифено, комплексно и елегантно. Броло ди Кампофиорин е вино, направено в същия непринуден стил както Кампофиорин като представлява неговия „по-голям брат”. За производството е използван оригинален метод, вдъхновен от техниката за направа на Амароне. Отлежаването в малки дъбови бъчви подчертава космополитния стил на виното.
Произход: Венето, Италия. Думата Броло (Brolo), която кореспондира с френската Кльо (Clos - затворен) означава “Оградено с каменен зид лозе”. Лозята Броло ди Кампофиорин се намират в зоната Валигатара ди Марано (в сърцето на областта Валполичела Класико) и това всъщност е мястото, където са отглеждани лозята за най-ранния Кампофиорин. Почвите са алувиални, много дълбоки и образувани през Еоцена.
Винопроизводство: Виното е произведено по метода на Маси Допиа Ферментационе – Двойна ферментация (doppia fermentazione), при който виното от свежо грозде ферментира за втори път с леко сушени цели гроздове от същия сорт за около 15-20 дни при температура от 18-20 ˚C. В края на Ноември се добавя леко изсушеното грозде - 30% от сорта Корвина, което провокира незабавна повторна ферментация с продължителност около 15 дни при температури 25-28˚С. Така описаният процес на двойна ферментация обогатява виното на алкохол, цвят и танини, придавайки му нови, по-комплексни аромати и вкусове. Следва малолактичната ферментация. Виното отлежава 24 месеца в 600 литрови бъчви, наречени Фусти Веронези (Fusti Veronesi): 70% в бъчви от силно опушен Алиерски дъб, 30% в бъчви от славонски дъб. След това виното лежи минимум 4 месеца в бутилка.
Характеристики: Дълбок червен цвят с пурпурни оттенъци. Впечатляващо на нос с типичен букет на сушено грозде, резултат от метода Апасименто. Богато на аромати като мармалад от череши и боровинки. Впечатляващо вино, съдържащо добре балансирани танини, изключително елегантно с вкус на череши, сливи и тъмен шоколад.
Предложения за сервиране: Вино с рядко срещана гъвкавост. Добре се съчетава с паста със сос от гъби и ли месо, ризото, гриловани червени меса, печени меса и добре узрели сирена. Оптимална температура на сервиране 18˚С. Потенциал за стареене до 20 години.
Имате нужда от съдействие при използването на магазина или имате въпроси относно вашата поръчка или нашите продукти? Очакваме вашето запитване и ще се радваме да ви помогнем!
Консумирайте отговорно!
Магазин: гр. София, бул. Т. Александров 133
eDrinks ©2022 Всички права запазени
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
Powered by CloudCart
Нашият онлайн магазин използва така наречените „бисквитки“. Това са малки текстови файлове, които се зареждат в браузъра и се съхраняват на Вашето крайно устройство. Те са безобидни. Използваме ги, за да поддържаме сайта си лесен за употреба. Някои „бисквитки“ остават съхранени на устройството Ви, докато не ги изтриете. Те ни позволяват да разпознаем Вашия браузър при следващото ви посещение в нашия сайт.
Моля, кликнете върху заглавията на отделните категории „бисквитки“, за да научите повече и да промените настройките по подразбиране.
Искаме да знаете, че използваме „бисквитките“ на основание чл. 4а от Закона за електронната търговия (ЗЕТ) и член 6, ал. 1, буква (е) от GDPR.
Ако не сте съгласни с това, можете да откажете съхраняването, като настроите браузъра си така, че да Ви информира, когато някой сайт иска да запамети на устройството Ви „бисквитки“, а Вие съответно да ги приемате или не.
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас.
Моля да имате предвид, че някои от „бисквитките“ са „строго необходими“. Това означава, че със зареждането на сайта ни във Вашия браузър Вие вече сте ги приели, защото те са нужни за функционалността на платформата ни и не могат да бъдат изключени в нашата система. Конкретно, използваните на нашия сайт „строго необходими“ бисквитки са
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Имайте предвид, че деактивирането на „бисквитките“ във Вашия браузър може да ограничи функционалността на нашия сайт за Вас. С оглед пълната прозрачност Ви информираме и за опционалните „бисквитки“, които използваме, а именно:
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки