Сухо, богато, кадифено, комплексно и елегантно. Броло ди Кампофиорин е вино, направено в същия непринуден стил както Кампофиорин като представлява неговия „по-голям брат”. За производството е използван оригинален метод, вдъхновен от техниката за направа на Амароне. Отлежаването в малки дъбови бъчви подчертава космополитния стил на виното.

Произход: Венето, Италия. Думата Броло (Brolo), която кореспондира с френската Кльо (Clos - затворен) означава “Оградено с каменен зид лозе”. Лозята Броло ди Кампофиорин се намират в зоната Валигатара ди Марано (в сърцето на областта  Валполичела Класико) и това всъщност е мястото, където са отглеждани лозята за най-ранния Кампофиорин. Почвите са алувиални, много дълбоки и образувани през Еоцена.

Винопроизводство: Виното е произведено по метода на Маси Допиа Ферментационе – Двойна ферментация (doppia fermentazione), при който виното от свежо грозде ферментира за втори път с леко сушени цели гроздове от същия сорт за около 15-20 дни при температура от   18-20 ˚C. В края на Ноември се добавя  леко изсушеното грозде - 30% от сорта Корвина, което провокира незабавна повторна ферментация с продължителност около 15 дни при температури 25-28˚С. Така описаният процес на двойна ферментация обогатява виното на алкохол, цвят и танини, придавайки  му нови, по-комплексни аромати и  вкусове. Следва малолактичната ферментация. Виното отлежава 24 месеца в 600 литрови бъчви, наречени Фусти Веронези (Fusti Veronesi): 70% в бъчви от силно опушен Алиерски дъб, 30% в бъчви от славонски дъб. След това виното лежи минимум 4 месеца в бутилка.

Характеристики: Дълбок червен цвят с пурпурни оттенъци. Впечатляващо на нос с типичен букет на сушено грозде, резултат от метода Апасименто. Богато на аромати като мармалад от череши и боровинки. Впечатляващо вино, съдържащо добре балансирани танини,  изключително елегантно с вкус на череши, сливи и тъмен шоколад.

Предложения за сервиране: Вино с рядко срещана гъвкавост. Добре се съчетава с паста със сос от гъби и ли месо, ризото, гриловани червени меса, печени меса и добре узрели сирена. Оптимална температура на сервиране 18˚С. Потенциал за стареене до 20 години.