Меню

eXcentric Incanto Шардоне и Совиньон Блан Меди Вали 2018, 0.75л.

Medi Valley eXcentric Incanto Chardonnay & Sauvignon Blanc 2018

eXcentric Incanto Шардоне и Совиньон Блан Меди Вали 2018
Сподели

Купаж от Шардоне и Совиньон Блан

История: eXcentric са вина при които различното и странното създават стила. Заради следването на идеята за очарование те запазват Incanto (от итал. „очарование“) в името си. Това са отново вина от единични лозя (single vineyard), изразяващи в богатството си от аромати и вкусове различни интересни тероари. За разлика от Incanto гроздето на едно и също лозе се винифицира по няколко различни технологии. Свободата на идеи води до създаването на вина с различни характеристики. Те отлежават независимо едно от друго и се развиват при различни условия до момента на блендирането. Създаването на eXcentric е постигане на хармония между отделните вина и създаване на стил.

Винификация: Гроздето и от двата сорта е от собствените лозя на Меди Вали в землището на село Смочево. Совиньон Блан е набран на 10 септември и гроздето е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите избистреният сок е ферментиран при температура 14°С за 45 дни. Същата селекция на гроздето е извършена и за сорта Шардоне. При него винификацията е по две различни технологии. След 14 часова студена мацерация с ципите 25% от отделеният сок е разлят в нови, специално изработени френски дъбови бъчви, в които ферментира при температура 16-20°С. Останалата част е ферментирала в съд от инокс при температура 14°С за 45 дни. След това 15% от виното, ферментирало в инокс е отлежало 4 месеца във френски дъбови бъчви, а другата част е оставена в резервоари от инокс, в които е оформило хармонията си. На всички вина е проведен батонаж (ежедневно вдигане на фините утайки), а на шардонето в бъчви и малолактичната ферментация. Блендирането на вината е извършено 14 дни преди бутилирането. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ. eXcentric Incanto Chardonnay & Sauvignon Blanc е отличено със златен медал на международния конкурс ВИНАРИЯ 2016.

Дегустационни бележки: Красив сламено-жълт цвят. Многопластов аромат, изграден от ухания на цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, допълнени от акценти на грейпфрут и нюанси на ванилия. Гладко, много нежно и сочно тяло. Галещ, комплексен и плодов вкус с приятна свежест. Финалът е дълъг и плодов.

eXcentric Incanto Шардоне и Совиньон Блан Меди Вали 2018, 0.75л.

Medi Valley eXcentric Incanto Chardonnay & Sauvignon Blanc 2018

13,99 лв.
Спестяваш:
Арт. №
В наличност
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност

За София - безплатна доставка за поръчки над 99.00 лв., за доставки под 99.00 лв. цена 6.50 лв.
За страната - безплатна доставка за поръчки над 99.00 лв. (Безплатната доставка не важи за поръчки с включени продукти от категории бира, безалкохолни и нискоалкохолни напитки). За поръчки под 99.00 лв. цената се определя според тарифата на куриера.

Сподели

Купаж от Шардоне и Совиньон Блан

История: eXcentric са вина при които различното и странното създават стила. Заради следването на идеята за очарование те запазват Incanto (от итал. „очарование“) в името си. Това са отново вина от единични лозя (single vineyard), изразяващи в богатството си от аромати и вкусове различни интересни тероари. За разлика от Incanto гроздето на едно и също лозе се винифицира по няколко различни технологии. Свободата на идеи води до създаването на вина с различни характеристики. Те отлежават независимо едно от друго и се развиват при различни условия до момента на блендирането. Създаването на eXcentric е постигане на хармония между отделните вина и създаване на стил.

Винификация: Гроздето и от двата сорта е от собствените лозя на Меди Вали в землището на село Смочево. Совиньон Блан е набран на 10 септември и гроздето е селектирано прецизно на самото лозе. В избата, след повторна селекция и 14 часова студена мацерация с ципите избистреният сок е ферментиран при температура 14°С за 45 дни. Същата селекция на гроздето е извършена и за сорта Шардоне. При него винификацията е по две различни технологии. След 14 часова студена мацерация с ципите 25% от отделеният сок е разлят в нови, специално изработени френски дъбови бъчви, в които ферментира при температура 16-20°С. Останалата част е ферментирала в съд от инокс при температура 14°С за 45 дни. След това 15% от виното, ферментирало в инокс е отлежало 4 месеца във френски дъбови бъчви, а другата част е оставена в резервоари от инокс, в които е оформило хармонията си. На всички вина е проведен батонаж (ежедневно вдигане на фините утайки), а на шардонето в бъчви и малолактичната ферментация. Блендирането на вината е извършено 14 дни преди бутилирането. Избегната е стресиращата за вината стабилизация на студ. eXcentric Incanto Chardonnay & Sauvignon Blanc е отличено със златен медал на международния конкурс ВИНАРИЯ 2016.

Дегустационни бележки: Красив сламено-жълт цвят. Многопластов аромат, изграден от ухания на цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, допълнени от акценти на грейпфрут и нюанси на ванилия. Гладко, много нежно и сочно тяло. Галещ, комплексен и плодов вкус с приятна свежест. Финалът е дълъг и плодов.

eXcentric Incanto Шардоне и Совиньон Блан Меди Вали 2018, 0.75л.
eXcentric Incanto Шардоне и Совиньон Блан Меди Вали 2018, 0.75л.
Купаж от Шардоне и Совиньон Блан История: eXcentric са вина при които различното и странното създават стила. Заради следването на идеята за очарование те з

Меди Вали

Меди Вали е класически винарски комплекс, изграден през 2007 г. Намира се в  село Смочево , в полите на югозападна Рила, на 630 м надморска височина, в най-северната част на долината на река Струма, на живописния път за  Рилския манастир . Състои се от модерна винарска изба и 370 дка лозови масиви, засадени със сортовете Шардоне, Траминер, Совиньон Блан, два клона Мерло и два клона Каберне Совиньон. Лозята са с югозападно изложение, върху алувиално-ливадни и канелени горски почви, отцедливи, слабо кисели, с подходящо съдържание на глина и желязо. Интересното е, че в тях има дребни карбонатни отломки, които действат като естествен дренаж и допринасят за минералните нотки в белите вина. Формировките на лозята са единичен, двоен и двоен нискостъблен Гюйо, като в един декар са засадени по 400 лози.
2020-04-29T12:35:53+03:00
13.99 13.99 BGN 1
1500 1500 KGM
() 3800220390991 13.99 BGN Бяло вино In Stock 54061
Сравнение на продукти
Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки