Меню
Изоле е Олена Чепарелло Тоскана IGT 2015, 0.75л.

Isole e Olena Cepparello Toscana IGT 2015, 0.75l.

Изоле е Олена Чепарелло Тоскана IGT 2015, 0.75л.
Сподели

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Плътeн и тъмен рубинен цвят и типични аромати на малина и черна череша с нотки на виолетки. На вкус – елегантно и пивко с меки танини и хубава киселинност. Тялото е балансирано, финалът дълъг и фин.

ИЗБА

Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция.

ЛОЗЯ

Имението се намира на границата на Chianti Classico DOCG, на няколко часа път на юг от Флоренция. Той се е образувал от закупуването и консолидирането на два съседни имота - Isole и Olena - от семейство De Marchi през 50-те години. През 70-те години Isole e Olena започва тласък към качеството, а винопроизводителят от четвърто поколение Paolo de Marchi започва да усъвършенства лозарството и винарството, за да произвежда по-добри вина в по-малки количества.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколтата се бере на ръка, обикновено през втората и третата седмица на октомври.

Винификация: След смачкване мъстта ферментира в дъбови вани с ципите за около три седмици, с делестаж и изпомпване. По време на ферментацията температурите достигат до 30-32 ° C. Делестажът е метод за екстракция, използван по време на ферментацията, който дава вина с добър цвят и по-меки танини. Резервоарът за мацерация се изпразва от ферментиралата мъст, капакът се оставя да изсъхне за 4-5 часа и след това мъстта се излива леко върху него. 

Отлежаване: След малолактичната ферментация виното се слага в бъчви. То е 100% ферментирало във варел, 1/3 в нов, 1/3 в едногодишен дъб, а останалата трета се поставя в двугодишен дъб. Повечето бъчви са от френски дъб, с мъничко присъствие на американски дъб (3-5%). Виното остава в бъчва за 18-20 месеца и след това отлежава в бутилка за една година преди пускането на пазара. То има дълъг потенциал на стареене.

Изоле е Олена Чепарелло Тоскана IGT 2015, 0.75л.

Isole e Olena Cepparello Toscana IGT 2015, 0.75l.

149,00 лв.
Спестяваш:
Арт. №
В наличност
Моля, първо изберете разновидност.
Няма наличност
В наличност

За София - безплатна доставка до адрес за поръчки над 29.00 лв., за доставки под 29.00 лв. цена 6.50 лв.
За страната - безплатна доставка за поръчки над 99.00 лв. (Безплатната доставка не важи за поръчки с включени продукти от категории бира, безалкохолни и нискоалкохолни напитки). За поръчки под 99.00 лв. цената се определя според тарифата на куриера.

Сподели

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Плътeн и тъмен рубинен цвят и типични аромати на малина и черна череша с нотки на виолетки. На вкус – елегантно и пивко с меки танини и хубава киселинност. Тялото е балансирано, финалът дълъг и фин.

ИЗБА

Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция.

ЛОЗЯ

Имението се намира на границата на Chianti Classico DOCG, на няколко часа път на юг от Флоренция. Той се е образувал от закупуването и консолидирането на два съседни имота - Isole и Olena - от семейство De Marchi през 50-те години. През 70-те години Isole e Olena започва тласък към качеството, а винопроизводителят от четвърто поколение Paolo de Marchi започва да усъвършенства лозарството и винарството, за да произвежда по-добри вина в по-малки количества.

ВИНИФИКАЦИЯ

Реколтата се бере на ръка, обикновено през втората и третата седмица на октомври.

Винификация: След смачкване мъстта ферментира в дъбови вани с ципите за около три седмици, с делестаж и изпомпване. По време на ферментацията температурите достигат до 30-32 ° C. Делестажът е метод за екстракция, използван по време на ферментацията, който дава вина с добър цвят и по-меки танини. Резервоарът за мацерация се изпразва от ферментиралата мъст, капакът се оставя да изсъхне за 4-5 часа и след това мъстта се излива леко върху него. 

Отлежаване: След малолактичната ферментация виното се слага в бъчви. То е 100% ферментирало във варел, 1/3 в нов, 1/3 в едногодишен дъб, а останалата трета се поставя в двугодишен дъб. Повечето бъчви са от френски дъб, с мъничко присъствие на американски дъб (3-5%). Виното остава в бъчва за 18-20 месеца и след това отлежава в бутилка за една година преди пускането на пазара. То има дълъг потенциал на стареене.

Изоле е Олена Чепарелло Тоскана IGT 2015, 0.75л.
Изоле е Олена Чепарелло Тоскана IGT 2015, 0.75л.
Плътeн и тъмен рубинен цвят и типични аромати на малина и черна череша с нотки на виолетки. Eлегантно и пивко с меки танини и хубава киселинност. Тялото е

Isole e Olena

Името "Isole e Olena" се появява през 50-те години на миналия век, когато семейство Де Марки купува и съединява два съседни винени имота: "Isole" и "Olena", всеки, от които, датира от стотици години. Избата се намира в сърцето на региона Кианти Класико, по средата между Сиена и Флоренция. Винопроизводител четвърто поколение, Паоло Де Марки завършва Агрикултура в университета в Торино и работи няколко години в изби в Калифорния и Франция. Когато за пръв път пристига в семейното имение през 1976 г., той открива, че регионът Кианти Класико се нуждае от подобрения и модернизация. Един от първите му проекти включва отглеждането на отделни единични лозя. Малко по малко Паоло успява да намери пътя за баланс межу традицията и иновациите във винопроизводството в региона. През 1980 г. Паоло представя водещото си вино Чепарело, направено от 100% сорт Санджовезе. То бива класифицирано като "супер Тоскана", тъй като нарушава традиционните регулации на вината Кианти Класико, които налагат добавянето на процент бели сортове към финалния продукт. В резултат на успешната техника на Паоло, Чепарело определя стандарта за производството на чисти Санджовезе вина. Proprietà Sperino Proprietà Sperino представлява реализацията на една мечта: да се вдъхне живот на традиционните вина Лесона, като се възстановят историческите изби в региона и започне производството на вино спрямо местните традиции. През 70-те години Паоло Де Марчи се премества в Тоскана, където основава избата Изоле е Олена, изиграла водеща роля в прераждането на Кианти Класико. Но желанието му било да се върне по-назад към корените на региона и през 1999 заедно със сина си Лука, основават избата в историческата местност Лесона.
2020-07-22T16:52:35+03:00
149.00 149.00 BGN 1
1500 1500 KGM
() 149.00 BGN Червено вино In Stock 54609
Сравнение на продукти

Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки