Гордо, величествено, комплексно и темпераментно: това вино е благородния гигант на Маси, Костасера. Еталон за Амароне, категория вина, която заедно с Бароло и Брунело, представя аристокрацията на италиански вина. Тук ненадминатия опит на Маси в техниката Апасименто се използва, за да даде на местните сортове грозде за района на Валполичела Класико – Корвина, Рондинела и Молинарa дълъг период на по-нататъшно узряване на бамбукови стелажи през зимните месеци.

Винопроизводство: Амароне е продукт на винификационния метод познат като Апасименто (изсушаване не гроздето). В края на септември, началото на октомври най-добрите гроздове от лозята се берат и се оставят на бамбукови скари в специални  помещения, снабдени с контролна система NASA (natural appassimento super assistant). В края на януари масата на гроздовете е намаляла с около 35% (от загуба но водно съдържание), което води до концентриране на захари. След частично отстраняване на чепките, гроздето се пресира внимателно и ферментира за 45 дни в големи славонски дъбови бъчви и метални съдове при ниска  температура; преместване в бъчви от 30-40 хектолитра, където алкохолната ферментация със селектирани дрожди продължава 35 дни, следва малолактична ферментация. 24 месеца 80% от виното отлежава в 40-80 хектолитрови славонски дъбови бъчви, а 20% от него в малки Алиерски и славонски бъчви (40% нови, 30 % второ и 30% трето зареждане). Виното отлежава минимум  4 месеца в бутилка.

Характеристики: Дълбок рубиненочервен цвят с виолетови оттенъци. Чисто, много силно и комплексно на нос, с добър алкохолен баланс сред сладките аромати на сушена синя слива и стафида. Меко и сухо на небцето с типично узрял черешов аромат, комбиниран с нотки на какао и канела. Атрактивен дълъг финал, плътно тяло и меки танини.

Предложения за сервиране: Амароне  е плътно вино, подходящо за печени червени меса, дивеч и твърди сирена като пармезан, пекорино и горгонзола.  Известно като вино за размишления, Амароне е прекрасен завършек на вечерята. Оптималната температура на сервиране е 18˚С. Потенциал за стареене 30-35 години.