Highland Park продължава уникалната лимитираната серия, посветена на българската история

След големия успех на първата част, дестилерията разширява колекцията с още бутилки, вдъхновени от Второто българско царство

Highland Park 1205 Single Cask е издание от втората серия бъчви на Highland Park специално селектирани и бутилирани за България. Тази бутилка е посветена на победата на цар Калоян и българската армия в епична битка при Адрианопол (днешен Одрин) с кръстоносците на Балдуин I, император на Латинската империя, състояла се през пролетта на 1205 година. Балдуиновата армия е смазана, над 300 рицари са загинали, а императорът бива пленен и заточен в Царевец до смъртта си. 

16 години отлежава в дъбова бъчва от шери (sherry puncheon) с номер 3542, първо пълнене. Highland park Bulgaria 1205 е дестилирано през 2003-та година и е бутилирано през 2019 на 59,6% градуса в лимитирано количество от 567 бутилки. 

Проектът Highland Park Single Cask България е вдъхновен от факта, че България е една от най-старите държави в Европа, която не е променяла името си от създаването си насам. Този проект е уникален в световен мащаб с тематиката си и с факта, че за първи път марката пуска на пазара продукти с етикет на кирилица. Единствена по рода си е и връзката между викингското наследство на марката и славните моменти от българската история. Сериите, бутилирани само от една бъчва - Single Cask, са високо ценена и многократно награждавана практика в уиски индустрията. Концепцията първоначално включва серия от 3 колекционерски бутилки, които отбелязват 3 ключови победи на Първото българско царство, но постигнатият голям успех и интерес от страна на колекционерите вдъхновява Highland Park да реализират още една серия от три бутилки, посветени на Второто българско царство.

Основана през 1798г. на архипелага Оркни, Highland Park е една от най-отдалечените шотландски уиски дестилерии. За повече от 200 години дестилерията комбинира старите традиции и най-добрата майсторска изработка, за да постигне перфектния вкус. Дестилерията предлага на българския пазар 10, 12, 18, 25, 30 и 40-годишно сингъл малц уиски, както и лимитирани и колекционерски серии, всички високо ценени от експерти и ценители. Highland Park печели редица престижни награди, сред които Най-добър сингъл малц от островите през 2011 г. на World Whisky Awards, „Best Whisky in the World 2009” на World Whisky Awards, както и 4 двойно-златни медала от San Francisco World Spirits Competition през 2009г.